Mleczko kokosowe – zastosowanie w kosmetyce i kuchni

Sok z orzecha kokosu zwanym mleczkiem kokosowym jest znaną przyprawą w kuchni indyjskiej, tajskiej oraz wykorzystywane jest w deserach. Cechuje się dużymi wartościami zdrowotnymi oraz wyraźnym aromatem. Poznaj zalety oraz zastosowanie jakie oferuje mleczko kokosowe z owoców palm kokosowych.
Mleczko kokosowe

Mleczko kokosowe

Jest to sok znajdujący się w środku orzecha kokosu, który swoim składem przypomina osocze krwi. Mleczko kokosowe można kupić w sklepie, które zamknięte jest w puszce często ze zbędnymi konserwantami dodanymi przez producentów. Dlatego zdrowiej i smaczniej jest przygotować takie mleczko kokosowe samemu, które później możemy wykorzystać do potraw oraz deserów.

Mleczko kokosowe – właściwości

Aksamitność mleczka kokosowego jest spowodowane występowaniem bogatych kwasów tłuszczowych takich jak: linolenowego, laurynowego, stearynowego, kaprylowego oraz MCT w orzechu kosowym. Dzięki średnio długim kwasom tłuszczowym szybko trafia do wątroby
gdzie zostaje przetworzone w energię, dlatego nie zostaje odkładane w naszym ciele pod postacią tkanki tłuszczowej.

Mleczko kokosowe posiada również wiele witamin takie jak K, C oraz witaminy z grupy B. Sok ten dzięki zawartości magnezu, wapnia, żelaza, fosforu, potasu, sodu, manganu oraz miedzi nada się również jako napój izotoniczny po ciężkim treningu. Ponadto mleko kokosu ma również właściwości bakteriobójcze, grzybobójcze oraz wirusobójcze. Poleca się je osobom, które cierpią na trądzik częste zapalenia oraz infekcje, które pomoże przy zwalczaniu objawów.

Osoby posiadające nietolerancję na laktozę lub stosujące dietę wegańską stosują mleczko kokosowe jako zamiennik mleka zwierzęcego pochodzenia. Czasem dla naszego zdrowia warto przygotować indyjską potrawę lub smaczny deser przy użyciu mleczka.

Sprawdź: Trądzik młodzieńczy – fakty i mity na temat trądziku młodzieńczego

Sok z orzecha kokosu – zastosowanie

Mleko kokosowe ma wiele możliwości jeśli chodzi o zastosowanie. Możemy je stosować w kuchni jak i codziennej higieny naszej skóry zwłaszcza na twarzy.

Mleczko kokosowe stosujemy głównie w potrawach tajskich i indyjskich głównie jako baza do sosów. Sok ten pasuje do takich przypraw jak cynamon oraz curry. Świetnym zastosowaniem dla mleczka jest dodawanie go do kawy nadając jej egzotycznego smaku. Dodatkowo można stosować je gotowania owsianki, jaglanki czy dodawania go do ciast. Dzięki swoim właściwościom mleko kokosowe stosuje się również do higieny naszej skóry. Idealnie sprawdza się jako maseczka nawilżająca, balsam do ciała oraz oczyszczający krem do twarzy.

Jak pozyskać mleczko kokosowe – przepis

Mleko kokosowe możemy kupić w sklepie, ale często dodawane są do niego konserwanty dlatego warto wiedzieć jak wykonać je samemu bez zbędnych konserwantów.

Przepis na mleczko nie jest skomplikowany dlatego każdego kto lubi zdrowo żyć zachęcam do wykonania własnego soku z kokosa bez konserwantów. Będziemy potrzebowali 1 szklanki wiórków oraz 1 litr wody. Wiórki kokosowe zalewamy ciepłą wodą na ok 30 min, ułatwi nam to w ich zmiksowaniu. Po upływie czasu wiórki dokładnie miksujemy, a następnie odsączamy powstałe mleczko przez gazę wyciskając resztę. Mleczko może być przechowywane w lodówce ok 3 dni, a tworząca się na nim skorupa jest ona tylko wynikiem wydzielania się tłuszczu.

Może Ci się również spodoba

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *